Ingredienti
800 gr. di fesa di tacchino
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
2 arance per guarnire
Mandorle affettate
Succo di arancia
olio d’oliva Evo
pepe q.b.
In una casseruola fate rosolare in olio la fesa di tacchino. Lasciate cuocere a fuoco moderato.
Unite lo spicchio di aglio schiacciato e il rametto di rosmarino e continua la cottura. Aggiungete il succo dell’arancia e versatelo sull’arrosto. Lasciate cuocere per altri 40 minuti circa.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, quindi tagliate la fesa a fette e disponetele in una pirofila da forno. Versate il sugo di cottura e le mandorle affettate quindi guarnite a piacere con le fette di arancia. Passate la pirofila nel forno caldo per alcuni minuti. Servite caldo.
