Pomodori confit
Pomodori caramellati, cotti a lungo in forno con erbe aromatiche e zucchero.
Tagliate i pomodori a fette di 1 cm e disponeteli su una teglia rivestita con carta forno.
Condite con olio EVO, zucchero di canna, timo, aglio, sale e pepe, quindi cuocete in forno a 150° per circa 90 minuti.
Questa cottura permette di mantenere inalterati tutti i sapori e i profumi del pomodoro.
Ricetta semplice e ricca di gusto che potete preparare come antipasto o come contorno.
I pomodori confit sono accompagnati da burrata con acciughe e del pane integrale caldo.
